Étel

6 egészséges, étel-barát recept megmutatja, hogyan kell tökéletesen főzni a Tofu-t


A Tofu megosztó összetevőnek tűnik, elsősorban a húsevők körében, akik úgy érzik, hogy ennek a húspótlónak furcsa textúrája van és nem elég kemény ahhoz, hogy valóban elérje a helyet. (Ez a vélelem az író személyes tapasztalatából származik.) De az igazság az, hogy a tofu hihetetlenül ízletes és sokoldalú, ha tudod főzni, és hosszabb ideig még teljesebbnek is érzi magát. A jól elkészített anyag horgonyozza és javítja az igényes ételek sorozatát, és valószínűleg gazdag fehérje- és kalciumtartalommal, de alacsony kalória- és zsírtartalommal. Tehát, ha panaszkodik ezen növényi alapú étel ellen, megígérjük, hogy a megfelelő főzési módszer és receptek meggondolják magukat, és a fentiekben említett egészségügyi előnyöket is nyújtják.

Ha ez már az egyik kedvence, akkor a megfelelő helyen vagy. Hat élelmiszer-barátságos tofu receptet kerekítettünk reggelire, ebédre és vacsorára, amelyek mindegyike eltérő főzési módszerrel rendelkezik, sülttől sütve, rántva, rántva, serpenyőben sütve és túl sütve. Olvassa el tovább, hogy tisztázza konyhai készségeit, és megtanulja, hogyan kell főzni a tofu-t, így minden alkalommal ízletes és egyedi ízű. Van egy tápláló, puffadásmentes ramen tál és fényképes töltött avokádó recept, amire várom, csak nevezze meg néhány, a jövőben rejlő do-gooder-t.

Tofu délnyugati tülekedés

Minimalista Baker

Tofu főzése a főzőlapon: Ez nagyszerű a vegánok számára, mivel a tofu kiválóan helyettesítheti a tojást, köszönhetően ennek a könnyű, bolyhos textúrának és annak a képességének, hogy felszívja mindazok ízeit, amelyekkel párosodsz. Ne felejtse el szárazra pattogatni, mielőtt apróra darabolja és egy serpenyőbe dobja a recepthez szükséges zöldségekkel.

A recept: Csak maroknyi összetevővel és néhány fűszerrel együtt ez a recept nagyon egyszerű. Mivel oly könnyű elkészíteni, rengeteg tápanyaggal rendelkezik, így ideális étkezés a napi kezdéshez. A Minimalista Baker azt mondja, hogy csak egy gyors 20 percig tart.

Kockára vágott tofu buggyantott tojással

Kanál Villa Bacon

Tofu főzése egy serpenyőben: Válasszon szilárd tofu-t, és ne felejtsük el felszívni a vizet azáltal, hogy idő előtt kiszárad. Kockára vágott, harapás méretű tofu csak kb. Három-négy percig tarthat, amíg a serpenyőben barnul egy közepes-magas hőn. Ilyen módon nem fogja megkóstolni vagy rágósítani.

A recept: Ez a Spoon Fork Bacon recept tökéletes mindenkinek, aki extra proteint kíván hozzáadni a reggeli tojásos ételéhez. Ha vegán vagy, hagyja ki a buggyantott tojást a tetején, és adjon hozzá néhány extra tofu-t nagyobb adaghoz. Kockázott cukkini, tök, sárga hagyma, cremini gombák, kukorica és természetesen ezeknek a tökéletes tofu-kockáknak köszönhetően ez egy nagyszerű reggeli lehetőség, különösen, ha inkább harapásméretes tofu-t szeretsz, mint az előző receptben összeomlott tofu-t.

Tofu- és brokkoli-töltött avokádó

Az első rendetlenség

Tofu főzése a grilln: Mielőtt eldobná a tofu-t a grillre, először hagyja, hogy az ízlésesen ápolt pácban felszívja. Ez a recept mustár, fokhagyma, metélőhagyma, olívaolaj, citromhéj, citromlé és chili pehely pácolásához szükséges. Ezután egyszerűen helyezze a rácsra, és főzzük, amíg enyhén elszenesedett. A titok a szilárd tofu használata és óvatos átlapolása, mivel törékeny lehet.

A recept: Ez a The First Mess receptje könnyű, érdekes és elég élénk ahhoz, hogy megjelenítésre kerüljön. Miután a tofu és a brokkoli-virágcsokrok bemerültek a fokhagymás és citromos finomságba, és elszenesedett a grillre, nem áll meg itt. Ha az egész együtt van, édes citrom-curry szósszal tesszük rá.

Ropogós Tofu és borotvált kelbimbó saláta

Mitzy otthon

Hogyan sütjük a Tofu-t: Igen, a tofu is ropogós lehet. Mitzy otthon esküszik, hogy a tökéletes ropogtatás titka a sütés, nem pedig a serpenyőben történő sütés. Szavai szerint: "Ez őrülten felülmúlja a kályhakezelési módszert", és csak egy teáskanál olajat igényel.

A recept: Az aranybarna tofu tökéletesen ellentétben áll a friss, világos borotvált kelbimbóval és a krémes avokádóval. Kissé édes mézes mustár öntettel elkészítve ez a tökéletes saláta, amelyet ebédre élvezhetünk, és amely szintén rengeteg fehérjét szolgáltat.

Fokhagyma paprika ramen pörkölt tofuval

Az első rendetlenség

Tofu pörkölése: A tofu pörkölése elkészítésének újabb csodálatos módja. A pörkölt tofu ropogós egyensúlyt teremt az étkezéshez, és a pörkölés előtti tofu prés használata tökéletes rágósságot eredményez. Ha nincs meg a konyhai eszköz, csak vigyázzon rá. Ez a The First Mess pörkölt tofu receptje egy chili fokhagymás mártást igényel egy extra harapáshoz.

A recept: A First Mess hihetetlenül ízletes módszert használ vega zöldségleves készítéséhez, tehát ha nem akarja otthon csonthúslevest készíteni, vagy valami olyat keres, amely nem hagyja felfújt, ez egy finom lehetőség. A véletlenszerű maradékanyagok használata helyett mérlegelje azt, amit beledob a forró vízbe. Ne terhelje a sót sem, mivel elegendő lesz a többi összetevőben, és túl sok a víz visszatartását eredményezheti. Az alap körülbelül 1/4 sárgarépa, 1/4 zeller és 1/2 hagyma, másodlagos összetevőkkel, például póréhagymával, fokhagyma-szegfűszeggel, borskorommal, babérlevélkel és kakukkfűvel. Ez a leves, párosítva tésztával, chili fokhagymás pörkölt tofuval és vékonyra szeletelt zöldségekkel bizonyítja, hogy az egészséges házi készítésű ramen teljesen lehetséges, sőt talán még jobb is, mint nátrium-nehéz kedvenceink.

Klasszikus Tofu Stir-Fry

Minimalista Baker

Hogyan sütjük a Tofu-t: Ez a recept egy klasszikus tofu étel, bár az elkészítésének módja nem hasonlít senkihez, amit valaha kipróbáltál. A Minimalist Baker Dana felvette a főzési trükköt egy pincérnőtől, amikor azt hitte, hogy élvezi a sült tofut, csak akkor fedezze fel, hogy valójában sütött. Ez utóbbi egészségesebb, de ugyanolyan kényes ízű, tehát mindkét világ legjobbja. Csakúgy, mint a fent említett kelbimbó saláta, a válasz abban rejlik, hogy hagyja megszáradni, majd szárításra készteti, mielőtt magas hőmérsékleten sütné, amíg megbarnul.

A recept: A tofu nem csak tökéletes, hússzerű állagú, de a szósz ebben a keverési sütésben is elég jó, hogy gallónál iszik (bár valószínűleg a legjobb, ha nem ezt teszik). Ez az alacsony nátriumtartalmú szójaszósz, a gyömbér, a barna cukor és a juharszirup dicsőséges kombinációja. Tartsd világossá a dolgokat, ha egy zöldségkeverékkel élvezik, vagy rizzsel tálalják, hogy keményebben forogjon.

Dean & Deluca Mini Spatula & Spoon szett 22 USD-os üzletEZ Tofu Press $ 24ShopLagostina Martellata kalapált réz 10 darabos szett $ 500Shop